業務スーパーの材料で超簡単な「キムチラーメン」をつくってみた

こんにちは。

さいきん料理がマイブームのファニじろうです。

今日は「業務スーパー」で買った材料で、超簡単キムチラーメンを作ってみました。

【材料】

まずは麺ですね。

これ一人前110g。28円税別。

安い。

もちろんこれでなくても、麺ならなんでも良いです。

続いてもやし。

 200gでひとつ19円税別です。

安いのはもちろんですが、ヒゲが少ないのがステキです。

つづいてキムチです。

これは今回はじめて買ってみました。

1kgで278円でした。 

スープの素は超ド定番の……

味覇（ウェイパー）です。

なんにでも使えるので重宝します。

もちろん創味シャンタンでも良いですね。味は変わらないはずですから（たぶん）

◆材料まとめ◆

4人前。（実際は5人前を作っています）

分量はかなりざっくりです。

味付けは、あとからいくらでも調節できるので、お好みでどうぞ。

このいい加減さがまさに男の料理（笑）

・ごま油　……　適量　（サラダ油でも問題なし）

・チューブにんにく　……　適量　（なくても問題なし）

・豚コマ　……　200g

・もやし　……　２～3袋　（たっぷりがおすすめです）

・塩こしょう　……　適量

・キムチ　……　200～300g　（キムチの辛さで調節してください）

・水　……　1200ml　（スープ用）

・味覇（ウェイパー）　……　大さじ１

・みそ　……　大さじ１

・オイスターソース　……　大さじ1/2

・麺　……4袋

【つくりかた】

ではさっそく作っていきます。

 

①したごしらえ

やらなくてもいいくらいなんですが。

ファニじろうはいちおうやります。

・もやしをざるにあけ、軽く洗う。

・豚コマを一口大に切る

②ごま油をひき、にんにくをいためる

スープ作りからです。ファニじろうは28cmの大きなフライパンでスープを作ります。もちろんナベでもオーケーです。

火は少し弱めで、にんにくの香りが立ってくるまでいためます。

ちなみに、このシリコンのヘラがとても使いやすいです。

これはまた別でご紹介したいと思います。

②豚コマをいためる

これも業務スーパーのグラム89円税別のカナダ産豚コマ。

③もやしを加えていためる

あふれそうなほどのもやし。混ぜながらいためます。

しばらくいためてから塩コショウします。すこししっかりめに振ります。

塩がくわわることで、もやしがしんなりしてきます。

④キムチをくわえてまぜる

キムチは種類によって辛さが違うので、味をみながら量を調節してください。

ここはいためるというより、混ぜるくらいでオーケーです。

⑤水をくわえ、調味料を入れて煮る

水を入れました。

つぎに調味料を入れます。

味覇（ウェイパー）と味噌を大さじ1、仕上げにオイスターソースを大さじ1/2です。

味見をしながら調節してください。

ひと煮立ちさせればスープは完成。

同時に別のナベでお湯を沸かしておきましょう。

⑥別のナベで麺をゆでる

スープとは別のナベにお湯を沸かします。

たっぷりのお湯で麺をゆでます。

ゆであがったら、ざるにあけてしっかり湯切りします。

⑦盛り付けて完成！

もうちょっと器にはこだわりたかったけど……。
だいたい30分くらいで完成しました。

味のほうは……

辛ウマ～！！

 もやしとキムチで野菜はバッチリ！

ピリ辛が食欲をそそります。

良かったら試してみてください。