ゴーヤの大量消費ならコレ！ ゴーヤとツナの青じそドレあえ

こんばんは。

ファニじろうです。

ゴーヤは成長が早いので、お庭でたくさんとれたり、ご近所からたくさんいただいたりして、うれしい反面、ちょっと処理に困ることがありますよね(;^ω^)

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルーくらいで、なかなか使いどころが難しい。

そこで、おいしくて、たくさんゴーヤを消費できる「ゴーヤとツナの青じそドレあえ」をご紹介します！

これは、わたしと嫁さんで行った沖縄料理のお店でだされていたものを、味コピしたもの。

とてもおいしくて、いくらでも食べられてしまいます。

おすすめ！

材料

・ゴーヤ　1本

・ツナ缶　1個

・青じそドレッシング（ノンオイル）　適量

材料はこれだけです。

写真では3倍量で作ってます。

さっそく作っていきます

まずはゴーヤですね。

これをタテにきります。

タテにきったら、スプーンでくりぬくようにして、ワタをとります。

ついでにヘタも切り落としましょう。

そしたら、はしっこから薄切りにしていきまーす。

ゴーヤをボウルにうつして、かるく塩をします。

ここでは小さじ１くらい。

塩をしたら、10分くらい待ってゴーヤから水分をだします。

水分が出てしんなりしたら、かるく水洗いして塩気をぬきます。

つぎに、ツナ缶です。

ツナ缶は汁を抜きます。あまった汁はスープとかに入れても良いですね。

いちど缶をパカっと開けたら、すぐにフタをして傾ければ、かんたんに汁をぬくことができます。

水あらいしたゴーヤをかるく絞ってボウルにいれ、おなじボウルにツナを入れます。

そして、青じそドレッシングを加えて、混ぜます。味見をしながらドレッシングを調節してください。

というわけで……

完成！

すぐに食べてもおいしいし、冷蔵庫においておいて、味をなじませてからもおいしい。

生で食べることに驚くかたがいるかも知れませんが、食べたらとてもおいしいので、さらに驚くことうけあい！

まずはゴーヤ1本から作ってみて、おいしかったら、リピートついでに、もっとたくさんの量をつくってみるといいんじゃないでしょうか。

ぜひともおためしあれ(^^♪